長ねぎと大豆のさっぱりマリネ

yuK:
yuK: @cook_40120881

メインのお料理の副菜にピッタリ☆
もちろんそのままでも!ワインにもよく合います☆
このレシピの生い立ち
長ねぎのマリネに大豆をくわえて、ちょっぴり豪華にさらに美味しく☆

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材料

2人分
  1. 長ねぎ 1/2本
  2. 大豆水煮 60グラム(お好みで)
  3.  *オリーブオイル 大さじ1
  4.  *ワインビネガー 大さじ1
  5.  *はちみつ 大さじ1/2
  6.  *こしょう 少々
  7.  *しお 少々

作り方

  1. 1

    長ねぎは3㎝幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き(分量外)長ねぎの表面に軽く焦げ目がつくまで炒める。

  3. 3

    *を混ぜ合わせておく。
    焼けた②を入れ混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で30分程味をなじませたら出来上がり。

コツ・ポイント

メインのお料理の付けあわせにぴったりな一品。長ねぎだけでも十分おいしいマリネです。
長ねぎの辛みと大豆の甘みが絶妙にマッチ♡

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レシピ作者

yuK:
yuK: @cook_40120881
に公開
夫と息子と3人家族です。『料理』のパワーに魅了される日々を過ごしてます。旬の食材や発酵食品をいただくことが大好きです。あたたかい家庭料理で、バランスのとれた献立作りを毎日心掛けお料理の勉強に日々奮闘中^^とある本で目にした素敵な言葉...“食べることは他の命とつながること”※レシピと写真は随時見直しをしております。ご迷惑お掛け致しますがご了承下さい。
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