簡単☆もやしと新玉ねぎのマリネ

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

リンゴ酢でさっぱりヘルシー
あと1品の小鉢などにぴったり

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新玉ねぎを使ったレシピ

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材料

2~3人分
  1. もやし 1袋
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. まいたけ 1/2パック
  4. えのき 1/2株
  5. リンゴ 大さじ2
  6. ごま 大さじ2/3
  7. ◆塩麹 小さじ1
  8. ◆粗びき胡椒 好きな量

作り方

  1. 1

    もやしはレンジで600W1分30秒加熱。新玉ねぎは薄くスライス。まいたけ、えのきはレンジで600W1分30秒加熱。

  2. 2

    ◆を混ぜ合わせ、1を投入しまんべんなく混ぜ、味がなじむまで30分ほどおいて出来上がり。

コツ・ポイント

マリネ液が薄ければ醤油を少し足してください。
リンゴ酢がなくても、米酢などでも代用可。
和えてすぐでも食べられますが、少し時間をおくと味がなじんでよりおいしくいただけます。

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レシピ作者

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983
に公開
マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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