小松菜と厚揚げのごま和え
☆きんつば☆ @cook_40131599
パンチの効いたごま油のタレが淡白な食材とよく合います。
このレシピの生い立ち
小松菜だけをだとボリュームが足りない感じだったので冷蔵庫にあった厚揚げを入れてみました。
淡白な味なのでごま油の香りが引き立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを油をひかないフライパンで両面焦げ目がつくまで焼く。
-
- 2
焼いた厚揚げは半分に切ってから5mm幅に切る。
-
- 3
小松菜は茹でて4cm長さに切る。
-
- 4
ボウルにかどや純正ごま油濃口、醤油を入れて攪拌し、よく混ぜる。
-
- 5
４に２と３を入れ、すりごまを加えて混ぜる。
-
- 6
2018/5/3「小松菜厚揚げ」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡
- 7
2018/6/5 クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます♡
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- 8
2020//2/25
話題入りしました。
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
・厚揚げは直火がある場合は焼き網を用いて遠火で焼くと香ばしさが増します。
・かどや純正ごま油濃口に醤油を加えて攪拌すると乳化してトロミがつき和えやすくなります。
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