厚揚げと人参と豆苗の胡麻和え
tomちゃん @cook_40142939
野菜高騰の時のお助け食材、豆苗を使ったボリュームある和え物
このレシピの生い立ち
豆苗を使ってボリュームのある一品を作りたかった
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯で2～3分茹でて油抜きして一口大に切る
- 2
人参は千切り、豆苗は根を切って半分に切る
- 3
フライパンにごま油を熱して人参と豆苗を炒めて醤油・みりん・砂糖を合わせた物を回しかけて混ぜる
- 4
厚揚げの上に人参と豆苗をのせてすり胡麻をふる
コツ・ポイント
厚揚げはお湯をかけるよりは熱湯に入れて油抜きした方が味がよく浸みて美味しい
リアクション
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