もやしと厚揚げの甘酢ごま和え
＊実月＊ @mitsuki_recipe
節約食材の組み合わせ。侮ることなかれ。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを何度も作るうちに私なりにこんな風に落ち着きました。
お酢が苦手な主人もこれおいしいよね～と言いながら食べています。（あの人「お酢ダメなんだよね～」と言いながらも、嘘だったりして（笑））
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯にくぐらせ（油抜き・省略可）厚さ1cmほどの食べやすい大きさに切ります。
- 2
魚焼きグリル（オーブントースターやフライパンも可）で5分ほど、表面に焼き色がつくまで焼きます。
-
- 3
もやしは洗い、熱湯でさっとゆで、ざるにあげます。（湯気で水分をとばすため、水にはさらさない）
- 4
調味料を混ぜ、粗熱が取れた厚揚げ・もやしを入れて混ぜて完成。
-
コツ・ポイント
時間がたったら水分が出てきます。時間を置くときは塩で味を調整してください。
もやしは日持ちしない素材ですが、お酢も入っているので、私は翌日も食べています。
リアクション
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