神戸のぼっかけ焼きそば

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

酸味のある焼きそばソースに甘みのあるお肉が合わさってとても美味しいです。

このレシピの生い立ち
ぼっかけを多めに作ったので応用編のレシピです。

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材料

2人分
  1. 具材
  2. ぼっかけ お玉2
  3. 焼きそば麺 2玉
  4. キャベツ(ざく切り) 200g
  5. ピーマン(千切り) 1/2個
  6. 人参(千切り) 20g
  7. 焼きそばソース調味料
  8. 本みりん 大さじ1
  9. ウスターソース 大さじ3
  10. とんかつソース 大さじ1
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. タマリンド(無くてもよい) 小さじ0.5
  13. 塩胡椒 お好みの量

作り方

  1. 1

    ぼっかけの作り方レシピID:18267152

  2. 2

    焼きそばソースの材料を合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに炒め用油を入れ、火が通ってきたら水でほぐした麺を入れ炒めます。

  4. 4

    全体にに火が通ってきたら、合わせておいた焼きそばソース調味料を入れよく混ぜ、ぼっかけを加えます。

  5. 5

    塩胡椒で味を調えた後、器に移し、温めておいたぼっかけを追加トッピングして完成です。

  6. 6

    いただきま~す。

コツ・ポイント

ぼっかけは温めた状態にしておきます。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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