ハスイモと高野豆腐とお揚げの煮物
兼業主夫G @cook_40053585
ハスイモの煮物。薄味で仕上げてサラダ感覚で頂きます。
このレシピの生い立ち
ハスイモをたくさんいただいたので思い付きで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料以外の食材を一口大に切る。ハスイモは皮を剥いて塩でもんで水分を絞り取る。高野豆腐は水でふやかして絞ってから切る。
- 2
切った食材を被るくらいの水を入れて圧力鍋で10分煮る。
- 3
蓋が自然に開いたら調味料を加えてざっと混ぜて一煮立ちしてから冷まして完成。味は白だしで調整。
コツ・ポイント
薄味に仕上げてたっぷり汁を吸わせるのがコツです。
リアクション
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