おからパウダーで糖質オフ!鶏もも肉唐揚げ

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

片栗粉や薄力粉の代わりにおからパウダーを使って糖質オフ!少ない油で揚げてます☆
大豆の栄養も一緒に摂れて一石二鳥ですね♪

このレシピの生い立ち
いつも作っている『油はフライパン5mm!鶏もも肉の唐揚げ』(ID:19973376)のレシピをアレンジして、鶏もも肉にまぶす片栗粉をおからパウダーに置き換えて作ってみました。

おからパウダーで糖質オフ!鶏もも肉唐揚げ

片栗粉や薄力粉の代わりにおからパウダーを使って糖質オフ!少ない油で揚げてます☆
大豆の栄養も一緒に摂れて一石二鳥ですね♪

このレシピの生い立ち
いつも作っている『油はフライパン5mm!鶏もも肉の唐揚げ』(ID:19973376)のレシピをアレンジして、鶏もも肉にまぶす片栗粉をおからパウダーに置き換えて作ってみました。

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材料

鶏もも肉600gで作る分量
  1. 鶏もも肉 600g(約2枚分)
  2. おからパウダー 大さじ4位
  3. サラダ油(揚げ用) フライパンの底から5mm分位
  4. 味付け
  5. 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 小さじ1/4
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. はちみつ 大さじ1/2
  10. ごま 小さじ1
  11. おろししょうが 小さじ1
  12. おろしにんにく(チューブ) 1cm分位
  13. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    《フライパンの置き方についての注意点》
    フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→

  2. 2

    →フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

  3. 3

    鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み10分位置く。

  4. 4

    3におからパウダーを加えて混ぜ、2~3分置く。
    (※長い時間置いていてもいいです。)

  5. 5

    フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、4の鶏もも肉を1切れずつ入れる。

  6. 6

    鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返してしばらく揚げる。

  7. 7

    その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。

  8. 8

    ※片栗粉をまぶして揚げるレシピ
    『油はフライパン5mm!鶏もも肉の唐揚げ』(ID:19973376

  9. 9

    ◆おからパウダーを使ったレシピ
    『おからパウダーで糖質オフ!ハンバーグ』
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  10. 10

    『糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン』
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  11. 11

    『レンジ☆おからパウダーでココアケーキ風』
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  12. 12

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  13. 13

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  14. 14

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  15. 15

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  22. 22

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  23. 23

    『おからパウダーで糖質オフ!ゆず胡椒唐揚げ』
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  24. 24

    ☆2017.07.09
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

揚げたあとは、しっとりとした感じです。
味がしっかり付いているので、お弁当のおかずにもよさそうですね♪

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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
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