☆小松菜と豚肉のオイマヨ炒め☆

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

オイマヨ炒めにすると野菜が沢山食べられます♪ 野菜嫌いなお子様やお弁当のおかずにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
緑の野菜嫌いの子どもに野菜を食べさせたくてオイマヨ炒めにしました。オイマヨだと(恐らくマヨが好き)パクパク食べます♪ 夕食のおかず兼お弁当のおかずです(^-^)/

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材料

3~4人前
  1. 小松菜 1pac
  2. 豚小間切れ肉 150g
  3. 人参 1/4本
  4. 長ネギ 1/2本
  5. しめじ 1/2pac
  6. モヤシ 1/2pac
  7. サラダ油 適量
  8. ニンニク 1かけ
  9. 大1
  10. オイスターソース 大2
  11. マヨネーズ 大1
  12. 醤油 小1
  13. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切る。小松菜の根元を落とし、長さ4cmに切り、軸と葉に分けておく。ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    人参は長さ4cmの短冊切りにする。長ネギは厚さ1cmの斜め切りにする。

  3. 3

    しめじは石突きを落とし、ほぐしておく。モヤシはよく洗い、水を切っておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒める。ニンニクがきつね色になったら、豚肉を加えて炒め、塩を振る。

  5. 5

    肉の色が変わってきたら、人参、小松菜の軸、長ネギ、しめじ、モヤシ、小松菜の葉の順に加えて炒める。

  6. 6

    具材に火が通ってきたら、酒を加えあアルコールを飛ばす。オイスターソース、マヨネーズを加えて炒める。

  7. 7

    水分がなくなってきたら、醤油を加えて炒める。味見をして、塩、ブラックペッパーで味を調えて、出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜から水が出るので、しっかりと水を飛ばしてください。具材は他に、たまねぎやえのき茸などのきのこ類、コーンなどを加えても美味しいです☆

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レシピ作者

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413
に公開
小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
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