かぶがとろける＊やさしい鮭の和風スープ＊

CHICHI☆PAY's cooksnap of when they made かぶがとろける＊やさしい鮭の和風スープ＊.
ぱちぱちの日's cooksnap of when they made かぶがとろける＊やさしい鮭の和風スープ＊.
＊モモのごはん＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451

かぶの柔らかさと素朴な風味にほっとする、食べるスープです＊鮭のほどよい塩気とコクが効いて、おかずにもなるヘルシーな一品♪
このレシピの生い立ち
風邪を引いてお腹が弱っていた時に作りました＊短時間で味が染みやすいカブに、ほどよい塩気とコクを足してくれる鮭＊ダイエット晩ご飯にも活躍しています♪ご飯にのせる以外にもおいしい食べ方が見つかったので、鮭を焼いて冷凍しておく回数が増えそうです★

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材料

２～３人分
  1. かぶ ３個
  2. 焼き鮭・甘口（生鮭でもOKです） １切れ（約９０ｇ）
  3. スープ材料
  4. 醤油 小さじ２分の１
  5. 和風だし顆粒（鰹でも昆布でも♪） 小さじ２分の１
  6. 料理酒 ５０ｃｃ
  7. 水 ２００ｃｃ

作り方

  1. 1

    かぶは全長２３センチくらいのものを３つ使っています＊

  2. 2

    かぶの皮をむいて、くし切りにします。葉っぱは１センチ幅に刻みます。

  3. 3

    洗います。

  4. 4

    焼き鮭は、ほぐしながら骨と皮を取り除きます。

  5. 5

    鮭は生の状態から煮てもOKです◎その場合は火が通ったら一旦お皿に出し、骨や皮を取り除いてください（生だと取り辛いのです）

  6. 6

    お鍋にかぶ・鮭・スープ材料を全て入れます。

  7. 7

    混ぜ合わせ、中火にかけて一煮立ちさせます。

  8. 8

    ふたをして、弱火で５分煮込みます。

  9. 9

    かぶが透き通ってきたら、完成です。

コツ・ポイント

鮭が辛口の場合、まずはお醤油を入れずに作り、後から味を見ながら醤油を足していってください^^

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レシピ作者

＊モモのごはん＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
に公開
30代一人暮らし会社員のモモです。「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない！」「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい！」というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。つくれぽいつも嬉しく感謝です☆彡Nadia Artist としてもレシピを発信しています。https://oceans-nadia.com/user/287005
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