春菊としめじのおひたし
ののにゃん @cook_40147676
葉物野菜が高い時でもたっぷり食べられるおひたし
このレシピの生い立ち
とにかく野菜をたくさん食べたがる夫!だけど葉物野菜が高かったのでボリュームをつけたくて残っていたしめじとコクをつける為に刻んで冷凍している油揚げを入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は５センチくらいに、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから細めの短冊切り、しめじは小房に分けておく
- 2
切った材料を春菊の茎、しめじ、油揚げ、春菊の葉の部分の順に１つの鍋で茹でる（この時は時間をかけずにサッと）
- 3
軽く火が通ったらザルに上げ水にさらして冷ましてからしっかりと絞る
- 4
良く絞った材料をめんつゆと醤油で和える
コツ・ポイント
食材は火を通し過ぎないこと。
リアクション
レシピ作者
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