海苔巻きと稲荷の冷製パスタ

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ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

海苔巻きパスタは、サラダ巻きにし洋風に。
稲荷パスタは、わさびめんつゆで和風に。
どちらも美味しい♪
このレシピの生い立ち
海苔巻きそば、サラダ寿司から、冷製のパスタでもいけると思い、試してみたら美味しかったので。

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材料

１人分
  1. マ･マー冷製専用パスタ Cool's ８０ｇ
  2. 茹で時の塩（湯） 小さじ１（１ℓ）
  3. 海苔巻き
  4. 海苔 １枚
  5. レタス １/２枚
  6. ☆塩鮭（ほぐしたもの） １/２切れ分
  7. ☆マヨネーズ 大さじ１
  8. きゅうり １/４本
  9. ●たまご １/２個分
  10. ●砂糖 小さじ１
  11. ●塩 少々
  12. 稲荷
  13. △油揚げ ２枚
  14. △めんつゆ 大さじ１
  15. △みりん 大さじ１
  16. △水 １００ｃｃ
  17. みょうが １個
  18. 小ねぎ １/２本
  19. わさび 小さじ１/３
  20. めんつゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    たっぷりの湯に塩加え、パスタを規定時間茹で、冷水で洗い、氷水でしめ、良く水気切っておく。

  2. 2

    ～海苔巻き～
    塩鮭は加熱し、ほぐし、マヨと和える。
    ●をあわせて、たまご焼き作り、細長く切る。

  3. 3

    きゅうりは板ずりし、細長く切る。
    レタスは洗って水気きる。

  4. 4

    巻き簾の上に海苔乗せ、パスタ敷き、レタス、きゅうり、たまご、鮭マヨ乗せ巻き、ラップに包んで馴染ませカット。

  5. 5

    ～稲荷～
    油揚げは、半分にし口開いたら、△の材料で煮て冷ます。
    みょうが、小ねぎはうす切りに。

  6. 6

    わさび溶かしためんつゆでパスタ、みょうが、小ねぎ和え、油揚げにつめる。
    （パスタを箸に巻きつけると詰め易い）

コツ・ポイント

海苔巻きは緩くならないようにきっちりと巻きます。
材料分量は、必要人数に倍率しやすいよう、一人分にかかった分量割り出し記入しました。（実際は、この倍の２人で作りました）

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レシピ作者

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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