甘い☆懐かしのひじきと鶏の炊き込みご飯

たいちょこママ's cooksnap of when they made 甘い☆懐かしのひじきと鶏の炊き込みご飯.
クックNPKBVR☆'s cooksnap of when they made 甘い☆懐かしのひじきと鶏の炊き込みご飯.
まぁぁみさん's cooksnap of when they made 甘い☆懐かしのひじきと鶏の炊き込みご飯.
みどり小人
みどり小人 @cook_40117897

甘めのちまきのような、どこか懐かしい簡単にできる炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
６歳の娘はしょっぱい炊き込みご飯が食べれませんでした。
なので私が昔食べたちまきのような、ちょっと甘口の炊き込みご飯を再現して食べさせたところ好評☆
また作って～と言われました(*^▽^*)

翌日のお昼におにぎりにしても美味しいですよ！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分　ご飯2合
  1. 鶏（むね肉またはもも肉） 200ｇ
  2. 人参 中1本
  3. 乾燥ひじき 大さじ２～３
  4. 油揚げ スマホサイズ4枚ほど
  5. ☆砂糖 大さじ２
  6. ☆醤油 大さじ２
  7. 米 ２合分
  8. ●みりん　 大さじ１
  9. ●醤油 大さじ1
  10. ●本だし、またはだしの素 小さじ１
  11. ●酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水に浸けておく。

  2. 2

    鶏肉を1cm角ほどの大きさに切り、油揚げは1cm x 2cmくらいの短冊切りにする。

  3. 3

    油をひいていないフライパンを中火で温め、切った鶏肉と油揚げをサッと炒め、そこに☆砂糖と☆醤油を加える。

  4. 4

    鶏肉は中まで火が通っていなくてＯＫ！後で炊飯器に炊いてもらいます。☆砂糖と☆醤油が全体に絡まったら火をとめます。

  5. 5

    フライパンの鶏肉と油揚げを放置して、甘じょっぱい味を染み込ませている間に、人参を長さ2cmほどの千切りにする。

  6. 6

    ひじきの水気を「よく」切る

  7. 7

    炊飯釜に２合分の米と水を入れて研ぎ、水を全部捨ててから「●」の調味料、全て加えて少しかき混ぜる。

  8. 8

    いつも通りの２合目のメモリより1mmほど水を少なく加える。
    （鶏肉＆油揚げを炒めた際に残ったタレ？も加えるため。）

  9. 9

    その上にひじき→人参→鶏肉＆油揚げの順で散りばめる。
    炊き方は早炊きにしても普通炊きにしてもＯＫ！

  10. 10

    炊きあがったらしゃもじで軽く混ぜてから召し上がれ～

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

みどり小人
みどり小人 @cook_40117897
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. チーズタッカルビになりたかったトースト きらり流れ星
  2. 五平餅＆きりたんぽ モフモフのママ
  3. 瓜の漬物 梅千胡
  4. リメイクカレー クックZR2CLL☆
  5. もやしと人参のナムル うさこのおうち
  1. 丸ごとトマトとコンビーフ✿めちゃ旨ピラフ みどふぁどベシ
  2. 栗かぼちゃの煮物 キューコバン
  3. お手軽☆カレーうどん 佳由です
  4. ぶっかけとろろ蕎麦 大晦日にも ユウパンダ