ひじきとしらすの炊き込み御飯

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かっちゃんえっちゃん
かっちゃんえっちゃん @cook_40233635

切って、もどして、炊くだけの簡単炊き込み御飯！
このレシピの生い立ち
しらすをたくさん頂いたので、合うと思っていつも作るひじきの炊き込み御飯に入れてみました。
しらすは多ければ多いほど美味しいです。私はジャーの表面が隠れるくらいいっぱい入れます。

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材料

２合分
  1. ひじき ２０g
  2. 鶏肉 100～150g
  3. しらす 50ｇ(お好みで)
  4. にんじん ５cm
  5. 油揚げ １枚
  6. ☆しょうゆ 大さじ1.5
  7. ☆酒 大さじ1.5
  8. ☆みりん 大さじ1.5
  9. だし汁 400cc

作り方

  1. 1

    お米は洗って水を切っておく

  2. 2

    ひじきは30分ほど水でもどしておきましょう

  3. 3

    鶏肉は細かく切って、しょうゆ・お酒を小さじ１ずつ入れて軽く混ぜたら冷蔵庫で30分ほど(分量外)漬けておく

  4. 4

    人参と油揚げは1cmくらいの大きさに切ります

  5. 5

    だし汁をとるのが面倒な人は、出汁パックを入れて沸騰させて冷ましたものでもOKです。出汁パックがない時はほんだし小さじ１

  6. 6

    ジャーにお米、☆の調味料を入れた後に２合の目盛りまでだし汁を入れ一度軽く混ぜる

  7. 7

    あとは、切った鶏肉、人参、油揚げ、ひじき、最後にしらすをいれ混ぜないでスイッチオン！

  8. 8

    炊き上がったら、かき混ぜて少し蒸らしたら出来たがり(^^)

コツ・ポイント

ひじきは他の食材とも相性がいいので、基本的には残っている食材を使えます。しらすをプラスしたら更に磯の香りがアップしました。椎茸、コンニャク、れんこんなどどれでも代用出来ます。

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レシピ作者

かっちゃんえっちゃん
かっちゃんえっちゃん @cook_40233635
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