茄子と卵の炒め物

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made 茄子と卵の炒め物.
kozu@
kozu@ @cook_40139030

ピリ辛でこってり！ゴマが香る簡単炒め物です。
写真の卵がふんわり出来てないですが・・・
どうぞ(＾－＾)＞。
このレシピの生い立ち
茄子をちょっといつもと違った味の炒めものにしたくて作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 茄子 2個
  2. 卵 1個
  3. ガラムマサラ 小さじ1杯
  4. 味噌 小さじ2杯
  5. オイスターソース 大さじ1杯と半分
  6. にんにく 適量
  7. しょうが 適量
  8. サラダ油 小さじ2杯
  9. ゴマ油 小さじ2杯

作り方

  1. 1

    茄子を食べやすい大きさに切って水にさらしてアク抜きします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを入れ軽く炒めます。

  3. 3

    手順２のフライパンに水を切った茄子を入れます。

  4. 4

    軽く炒めたらガラムマサラ、味噌を入れて茄子がしんなりするまで炒めます

  5. 5

    オイスターソースを入れてしっかりかき混ぜたら解き卵を加えます。

  6. 6

    最後にゴマ油を入れ軽くなじませたら完成！！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

kozu@
kozu@ @cook_40139030
に公開
だいぶいい加減に大雑把な料理をします。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 肉無豆腐簡単シーフードすき焼き味野菜炒め beroneete
  2. DK弁当 2025.6.10(火) りっぽー
  3. カレー屋さんの味玉 爆裂オムレツ
  4. 山フキの佃煮 koko
  5. 花山椒佃煮 koko
  1. ゆでじゃがいものアイオリソース エントウィッスル
  2. 豆乳かぼちゃグラタン はりゃりゃ
  3. 茄子とピーマンの味噌炒め 菜々5103
  4. ＊冷しゃぶ＊ yamabuki1