なすと卵の中華炒め
クックFTQKKY☆ @cook_40299855
なすとたまごが残ってたら作れるスピードメニューです
(写真はえのきもプラスされてます)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で作ったら旦那に好評だったのでメモ
アプリでひらく作り方
- 1
なすは厚めの半月切り、たまごは割りほぐしておく
- 2
サラダ油を敷き、たまごを炒り卵にする
- 3
たまごを一旦フライパンからだし、ごま油と豆板醤をいれて香りが出るまで温める
- 4
なすを入れて炒め、しんなりしてきたらなすが半分浸かるほどと水と中華スープのもとをいれて煮る
- 5
なすにしみたらたまごを戻して適宜炒めて完成
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