簡単で美味しい！舞茸の炊き込みご飯

米を研ぐ。水は普通に炊く量から80cc減らす

米にめんつゆ、ショウユ、日本酒を入れ混ぜる

鶏肉を２センチか3センチくらいにブツ切り。ショウガは皮をむいて細切り。マイタケはほぐして水洗いする。

米に、ショウガ、鶏肉、コショウ（少し多めに）、ショウガ、マイタケの順番で乗せる。コショウは全体的に、やや多めにふる。

そのまま、混ぜないで炊く。混ぜないのがポイント。

炊けたら10分蒸して、混ぜて出来上がり。海苔やネギをかけても美味しい。

★☆以下補足☆★炊飯器により、水の分量に差が出るので、何度か試してみてください。鍋炊きするとハズレなくて済みます。

鍋炊きの場合は４番まで同じ要領で鍋に入れ、強火で加熱。沸騰したら中火にして12分。パチパチ音がして来たら強火で1分

火を消して15分蒸らし、混ぜて出来上がりです。

失敗したらおじやに…。ネギかけると美味いです。

鍋炊きの場合、水は4合で730ｃｃ