夏★わんさか★えんどう豆の卵とじ

夏になると登場する我が家の定番おかずです！とても簡単でお弁当のおかずによく作ります。

新玉葱たっぷり入れて薄味に仕上げています(*^-^)結構ボリュームがあります！牛蒡も入れて繊維もたっぷり卵とじです！

香りの良い三つ葉をたっぷり入れた卵とじお出汁と卵を美味しく頂く

卵でとじることにより彩りも良くなります。あと1品やお弁当にも。

食べた事がない方が多いと思いますが、つくしの卵とじです。我が家は、高校生と大学生の娘が、小さい頃から大好物です。

ふと気づいた、、我が家の目の前につくしが沢山はえていることに。。٩(๑>∀<๑)و♡

｛エンドウ豆｝を｛ウニ粒｝と｛卵｝で｛卵とじ｝しました。｛おつまみ｝でも酒の｛アテ｝にも合います。作り置きできます。

これぞ母の味って、とっても大事。派手でなく、どこかほっとする味。どこに行っても戻ってきたくなる味。小さい頃から口にしてきたこの味付けは大人になった今、私の大事な人に食べさせてあげたい味になりました☆

幼稚園給食・保育所給食

甘くて美味しいお豆さん。たっぷり食べれるよ！

今が旬のえんどう豆。えんどう豆の料理の中でこのレシピが一番えんどう豆がおいしく感じます。

大きめの鍋で炒め煮して卵でとじれば完成！簡単おいしく白菜を大量消費。

白菜が安くて沢山買ったので、お鍋、浅漬け、そして卵とじに使いました！

時期になるとたくさん頂くので大量食べできるメニューになりました

人参やきのこもプラスして、具沢山に♪我が家の定番メニューです〜☆

絹さやもキムチを入れることで、お酒に合う一品になります。キムチの汁を多めに入れるとキムチ味も濃くなり美味しいです。

卵 油揚げがだし汁をたっぷり吸い ご飯に良く合います

ヘルシーなのにボリュームもあって簡単。多いかな、と思う水菜でも大丈夫☆だし汁もごくごく飲めてしまいます。

昔から食べているおかず大人になってこんなに旬のものが美味しいと驚き優しいシンプルな味付けです

普段あまり食べない春菊もおいしく頂くことができます。

柳川鍋って食べたことないけど･･･似てるでしょ(^。^)ごはんにかけて食べてもOK！

やわらかく煮たえんどう豆に卵を流し入れてふんわり仕上げました☆

えんどう豆、ただの卵とじ･･･

今が旬♪やさしい味です！えんどう豆の玉子とじ(^^♪

我が家でよく食べる卵とじににんにくの風味をつけてみました。味付けを濃くして丼にすることもあります。

子どもが大好きなお吸い物です。簡単ですぐできちゃう！顆粒だしでも大丈夫◎我が家ではちらし寿司や唐揚げの時によく作ります♪

風邪ひきが多い日は、消化がよくて簡単に作れる具だくさんの卵とじうどん。大きな鍋でいっきに作ります。

100人れぽ感謝♥βカロテンたっぷり(^^)d油で炒めると吸収が良くなります☆2012/09/20話題入り♪

つくしのバター香る卵とじ♡で美味しく頂くのが我が家の春のご馳走です(ｏ´艸｀ｏ)ｧﾊ♪

春になると必ず母が作ってくれた卵とじ。母の味を思い出しながら作ってみました。とても優しい味で、美味しいです。