ゴーヤの中華風酢の物
ｍａｒしゃん @cook_40043815
ゴーヤとごま油の相性抜群☆ ちょっとごま油を加えるだけで中華風和えものに大変身❢ わかめやクラゲと和えてもｇｏｏｄです☆
このレシピの生い立ち
もう毎日うちの畑のゴーヤくんたちをいかに飽きずにおいしくいただくかっ❢ とれたてたべられるのは今だけだからね＊◕‿◕＊
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りワタと種を除き５㎜幅に切る。熱湯に塩と油少々を入れゴーヤを３０秒ほどゆで、冷水にとり、水けをきる。
- 2
ボールに◇を入れよく混ぜる。①の水けをペーパータオルでしっかりふいて加え、全体がなじむように和えれば完成☆
コツ・ポイント
ゴーヤをゆでる時にサラダオイルをすこ～し加えると苦みがちょっとやわらぐ気がします。短時間でゆでれるのでシャキッと感も損なわれないのでおススメです☆彡
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