牡蠣の卵とじ丼
えいぽ @cook_40119014
牡蠣の出汁が存分に楽しめる簡単レシピです。
牡蠣以外の具はあるもので適当に作っちゃって大丈夫！
このレシピの生い立ち
そういえばまだ冷凍庫に牡蠣が眠ってたな…
と思いまして。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を解凍します。
表面を水で洗い、
料理酒をヒタヒタになるくらいにつけて30分程放置。 - 2
★の材料を火にかけます。
この料理酒は牡蠣を浸していたものを使います。
いい出汁がでてます。 - 3
沸騰したら牡蠣を投入。
2分ほどしたら玉ねぎも投入。
1分経ったらほうれん草も投入。 - 4
ほうれん草がしなっとなったところで
溶き卵を投入。
お好みの硬さになるまで火にかけてください。 - 5
ご飯の上にかけて、
鷹の爪を振りかけたら完成！
コツ・ポイント
卵はザックリ溶いたほうが白身が残っていい感じです！
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