牡蠣の卵とじ丼

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株式会社藤商店
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

「藤商店　親子丼のたれ」で出来る簡単メニュー♪
牡蠣の旨味と卵の優しい味わいが楽しめる丼です。
醤油の旨味と程良い甘味が、素材の美味しさを引き立てます。

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材料

1人分
  1. 牡蠣 約70g（４～5個程度）
  2. 卵 1個
  3. 長ねぎ 約1/2本
  4. ごはん どんぶり1杯（約200g）
  5. 三つ葉（お好みで） 適量
  6. 藤商店　親子丼のたれ 小袋（70g）×1袋

作り方

  1. 1

    今回は、「藤商店　親子丼のたれ」を使います。

  2. 2

    長ねぎを1㎝程度の斜め切りにします。

  3. 3

    鍋又は小さいフライパンに「藤商店　親子丼のたれ」を入れて煮立たせます。

  4. 4

    ＜3＞に牡蠣、長ねぎを入れてひと煮立ちさせます。

  5. 5

    ＜4＞に溶き卵を均一に流し込み、蓋をします。

  6. 6

    卵が半熟になったら火を止め、どんぶりに盛ったごはんにのせます。

  7. 7

    お好みで三つ葉を散らせば出来上がりです。

コツ・ポイント

○牡蠣は、塩を振りかけて軽くもみ洗いをしますと、汚れや臭みが取れます。
○牡蠣は十分に加熱してからお召し上がり下さい。
○煮詰まらないように火加減に注意して下さい。

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レシピ作者

株式会社藤商店
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865
に公開
　慶応元年(1865年)に博多の祇園町で醤油醸造業として創業後、今日までの150年間、味づくりに真摯に向き合い、「手軽で、安全で、おいしい」調味料の製造に取り組んできました。ロングセラー商品のからし酢みそやまぐろ丼のたれなど毎日の料理で使える調味料を使った「カンタンで手軽なレシピ」を掲載中です。http://www.tohshouten.co.jp/
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