おろしでさっぱり♪柚子こしょう風味の唐揚
ぷりんせすはんばーぐ @cook_40113691
柚子こしょうが効いたさっぱりと食べられる和風な唐揚です。暑い夏によーく冷やしたサントリー「梅酒にしませんか。」と一緒に♪
このレシピの生い立ち
サントリー「梅酒にしませんか。」のモニターに当選♬
国産梅100％使用、人工甘味料不使用のサントリー「梅酒にしませんか。」と楽しむ、夏を乗り切るスパイシーレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り
＊の調味料をよく混ぜ合わせたものと一緒にビニール袋に入れる。
冷蔵庫で１日、出来れば２日漬ける。 - 2
1の鶏肉に片栗粉を１つずつ丁寧につけ、余分な粉を落として中温の油で揚げる。
- 3
油を高温にし、2の唐揚をもう１度さっと揚げる。
- 4
唐揚を皿に盛り、軽く水気を切った大根おろしをのせて柚子ポン酢をかける。
大葉をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
１度揚げた唐揚を、高温の油で２度揚げするとカラリと揚がります。
柚子こしょうの量は、お好みで調節して下さい。
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