アプリでひらく作り方
- 1
☆をよく混ぜて、鶏もも肉と一緒に袋に入れてモミモミしたら、冷蔵庫に半日漬ける。
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- 2
漬けた鶏もも肉に片栗粉を付けて5分置いておく。※全ての鶏もも肉ではなく、1回目に揚げる分だけです
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- 3
その間、3cm程度の油を敷き、お箸に泡が出てくるほどの温度まで中火で熱する。
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- 4
鶏もも肉を揚げる。3分半揚げて裏返し、また3分半揚げる。
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- 5
揚げている最中は、次に揚げる鶏もも肉に片栗粉を付けて置いておく。
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- 6
揚げた鶏もも肉は写真のように置き、余分な油を落とす。
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- 7
盛り付けて、お好みでパセリを振りかけて完成〜
-
コツ・ポイント
鶏もも肉に片栗粉を付けたら、すぐに揚げずに少し置いておくと粉がちゃんと付着します。
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