きのことソーセージざんまいの蒸し焼き

ブナシメジとブナピーは石づきを切り、小房に分け、マイタケは食べやすい大きさに割き、エリンギも食べやすい大きさに切る。

ソーセージは7～8mm幅の斜め切り、玉ねぎは7～8mm幅の縦切りにする。

フライパンにマヨネーズをのせ、ソーセージ、玉ねぎ、きのこを入れる。

全体に塩、こしょうをしてフタをし、中火で時々混ぜながら蒸し焼きにする。

火が通ったら粒マスタードを加え、全体に混ぜ込む。