アプリでひらく作り方
- 1
大根を縦半分に切り、スライサーで薄切りにする。
- 2
ボウルにいれて塩をふり、手で揉み込みしばらく置く。だいこんから水分が出て柔らかくなったら、水分を硬くしぼる。
- 3
酢、砂糖、千切りにした柚子の皮を入れて混ぜる。
-
コツ・ポイント
ちょっと酸っぱい場合は、砂糖を多めにしてください。
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