簡単☆大根の千枚漬け
パルフェ @cook_40021417
大根で作る千枚漬け。
聖護院かぶらはなかなか手に入らないので・・・
塩昆布を使って手軽に出来ちゃいました♪
このレシピの生い立ち
大根を沢山いただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいて薄くスライスする。
（切り口が円になるように横に） - 2
塩、砂糖、酢を混ぜておく。
鷹の爪は輪切りにしておく。 - 3
全てを密閉容器に入れて混ぜ合わせ、軽くもんで空気を抜き、袋の口を閉める。
-
- 4
冷蔵庫で半日程度漬け込めば出来上がり。
コツ・ポイント
スライスの具合で漬け込み時間が変わります。
不器用な私が厚めにスライスしたものでも一晩でかなりしっかり漬かりました。
浅漬けがお好みの場合は6時間程度でもいいかな？と思います。
塩昆布を使っているので便利で簡単です♪
リアクション
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