大根と塩昆布の甘酢漬け

ekyu☆
ekyu☆ @cook_40156654

塩昆布を加えた甘酢大根。うまみも栄養もアップ。
酢好きな人はぜひ♡
このレシピの生い立ち
甘酢が好きなので、余った大根で作ってみました。
三杯酢のしょうゆを塩昆布に替えて、冷凍しておいたしょうがの千切りを入れました。

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材料

  1. 大根(直径約10cm) 厚み5cmぐらい
  2. しょうが ひとかけ
  3. 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 塩昆布 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は薄くいちょう切り、しょうがは千切り。

  2. 2

    酢、砂糖、塩昆布を加えて、
    冷蔵庫で一晩置いたら出来上がり。

コツ・ポイント

大根をできるだけ薄く!

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レシピ作者

ekyu☆
ekyu☆ @cook_40156654
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主婦歴30年。一人暮らしを始めた子供たちに母の味を覚えてもらおうとクックパッドを始めました。おかげで、いつも目分量で何となく入れていた調味料を、「測る」習慣が身につきました。
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