大根の皮で☆即席キムチ風炒め

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ノンノンたん
ノンノンたん @cook_40037177

超簡単な、即席キムチです☆大根は皮だけで作っていますが、もちろん中身でもおいしくできます☆
このレシピの生い立ち
大根の皮がもったいないので、大抵きんぴらにするのですがあまり辛くない粉唐辛子が大量にあったので、キムチ風の炒め物にしてみました。超簡単で、ご飯に合います☆

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材料

  1. 大根の皮 １本分位
  2. ごま油 少々
  3. 塩 １～２つまみ
  4. 粉唐辛子 カレースプーン１杯
  5. ポン酢 大さじ２
  6. すりおろしニンニク 少々
  7. ゴマ あれば少々

作り方

  1. 1

    大根の皮は長さ3cm位の細切りにする。
    私は、大根料理をした時に皮をその都度細切りにして冷蔵庫にためています。

  2. 2

    フライパンに皮とごま油、塩を入れて炒める。しんなりしたら粉唐辛子、ニンニク、ポン酢を入れて混ぜ、全体がなじんだらOK。

  3. 3

    仕上げにゴマを少々つぶしながら振ると香りが良いです。彩りを考えて、刻みネギなどを散らしても良いです☆

コツ・ポイント

唐辛子の辛さや好き嫌いに応じて,量は加減してください。
ポン酢は何でもOKですが、自家製のを使っていますので、市販のものだと味が濃いのでもう少し量が少なくてもいいかもです。
すりおろしニンニクはチューブの物でも十分できます☆

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レシピ作者

ノンノンたん
ノンノンたん @cook_40037177
に公開
小学生の頃は、母に「１人の時に火を使ってはだめ」と言われ、インスタントラーメンも作れなかった私ですが、中学生になって１人の時も料理していい許可をもらい、そこからすごい勢いでいろんなものを作るようになりました。あれから数えたくないほどの年月が経ちましたが、腕前は人並み程度です(>_<)日々努力はしていますが・・・
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