捨てないで！大根の皮の炒め物♪

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もえこごはん
もえこごはん @cook_40202874

捨てがちな大根の皮、炒め物にしておいしくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
大根よりも大根の皮の方が好き＼(^o^)／おいしく食べられるレシピを考えました！

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材料

  1. 大根の皮 半分
  2. 冷凍ホウレン草 お好みで
  3. ごま お好みで
  4. ゴマ油 適量
  5. 酒 小さじ1
  6. めんつゆ 3倍濃縮 小さじ2

作り方

  1. 1

    大根の皮は洗って細切りに。今回は冷凍のホウレン草を入れました。野菜はお好みでいろいろ試してみてください☆

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、大根の皮を入れて炒める。

  3. 3

    酒とめんつゆを入れて軽く混ぜ合わせ、冷凍ホウレン草も入れ、焦げないように手早く炒める。

  4. 4

    お皿に盛ってお好みでごまをふりかけたら完成です(^-^)

コツ・ポイント

かたい野菜(にんじんなど)と炒める場合は先に電子レンジでやわらかくしておき、大根の皮を炒めるときに入れるといいかもです☆他にも小松菜やれんこんなどとも相性が良いと思います

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レシピ作者

もえこごはん
もえこごはん @cook_40202874
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料理は苦手ですが、簡単でおいしいレシピを考えてます！みなさんのレシピも日々、参考にさせていただいてます。よろしくお願いしますm(_ _)m
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