大根の皮 甘辛炒め

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らばさん
らばさん @cook_40155391

大根料理をした時の「剥いた皮」がもったいなくて作りました。意外な食感でツマミにでも。
このレシピの生い立ち
剥いた大根の皮がもったいなくて作ったら、意外な食感で。皮を捨てる事がなくなりました。

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材料

大根の皮 1本分
  1. 大根の皮 1本分
  2. ゴマ油 大さじ１くらい
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1.5
  5. すりゴマ 小さじ1くらい
  6. 七味 お好み

作り方

  1. 1

    洗った大根の皮 1本分を取っておく。

  2. 2

    大根の皮を、ゴマ油大さじ1くらいでで炒める。見た目、少し透明な感じになるくらいかな(？)

  3. 3

    炒めた大根の皮に醤油を加えて軽く炒める。（醤油が全体的に絡むくらい。）

  4. 4

    醤油が馴染んだら、砂糖大さじ1.5を加え、醤油の水分が無くなるくらいまで炒める。

  5. 5

    ゴマを加える。お好みで七味を加えても。

  6. 6

    ゴマが全体に混ざるように炒める。

  7. 7

    完成です。

コツ・ポイント

醤油の水分が無くなるくらいまで炒めます。焦がさないように。

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レシピ作者

らばさん
らばさん @cook_40155391
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出来るだけ簡単に、自分が食べたい物を作っています。定番物を手作りしたり、新たな味を求めたり。レシピはたまに更新してることがあります。適当なんで自分好みにアレンジして下さい。笑主に覚え書きな感じでクックパッドを使っています。美味しいレシピを公開してくれる皆様、フォローや適当なレシピにも関わらずつくレポやいいねをくれる皆様には、嬉しさと感謝の気持ちでいっぱいです。　　　　　　　　　　　android
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