大根の皮できんぴら炒め♡

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大根は捨てる場所がありません！
同じく人参の皮をきんぴらにしても美味です。
可能ならばオーガニック野菜を選んでください♪
このレシピの生い立ち
酒やみりんを使うレシピが面倒なのでシンプルに仕上げてみたら十分美味しくて、それ以来我が家のきんぴらはよく炒めてシンプルな調味料でいただきます(*^^*)

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材料

３人分
  1. 大根の皮 2/3本
  2. 油 大さじ１
  3. 醤油 大さじ１
  4. 砂糖 小さじ1.５

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて適当な大きさに切ります。(この量で大根2/3本です)

  2. 2

    フライパンに油を大さじ１ひいて熱し、
    切った大根の皮をいれてよく炒めます。

  3. 3

    調味料はシンプルに！
    醤油大さじ１と砂糖小さじ１.５を入れて味をなじませたら出来上がりです。

コツ・ポイント

オーガニック野菜を選ぶこと。
→皮まで使うのと、味も濃くて美味しいです。
よく炒めること。
→味がしっかり入ります。
大根の煮物のレシピは→ほっこり♡大根の煮物
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3711699

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レシピ作者

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に公開
１児の母です。ナチュラルフードコーディネーターです(^^)子どもと過ごす時間から食育問題の背景や食事の大切さを考え家族と過ごす大切な時間に本当に食べてもらいたい食事は何だろうと考えています。野菜料理が多いです。面倒なご飯は続かないので簡単にできる料理ばかりです♡
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