かなり簡単♪大根と鮭の洋風？和風？煮物♪
わだゆゆ @cook_40033718
優しい味の煮物♪味のしみたホクホク大根と鮭を寒い冬にも優しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
大根１本買ったものの、ナカナカ減らず・・・。
寒い冬に温かくてアッサリ食べれる料理を考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、乱切り。竹串がスッと通るまで下茹でしておく。
鮭は一切れを３～４つに切っておく。 - 2
鍋にサラダ油を熱し、①の鮭を表面に綺麗な焼色がつくまで焼く。（くっつかないよう注意）
- 3
全体に焼けたら、酒を回しいれ、その後※の水・醤油・塩を加える。煮立ったら①の大根を丁寧に入れ、落し蓋をして１０分煮る。
- 4
塩コショウで味を調え器に盛る。
コツ・ポイント
柚子の皮をのせたり、一味を少しふると香りもよくいただけます♪
③で煮立てた時、鮭の油が異様に多く出た場合はお玉ですくって捨てる。
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