作り方
- 1
イカの腸、目、口、などをとって食べやすい大きさに切る。
- 2
大根を米の砥ぎ汁(もしくは小麦粉を少量まぶした水)で10分くらい下茹でする。
- 3
大根、イカをダシ汁で煮て、調味料を加え、味がしみたら出来上がり~。
コツ・ポイント
イカが柔らかくなるまで煮込んでください。
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