鶏もも肉と根菜類の煮物
kiwinz @cook_40046414
鶏もも肉と、根菜類でボリュームがある一品になります。
このレシピの生い立ち
温まってボリュームのある煮物を作りたかったのと冷蔵庫のものを整理しようと思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大、人参は食べやすい乱切り、大根は半月切り、ねぎと玉葱は食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンにサラダ油をひいて、大根、ねぎ、人参、鶏肉、玉葱を油が全体に回る程度に炒める
- 3
かつおだし、お酒、みりん、さとう、しょう油を入れ、柔らかくなるまで煮詰める
- 4
途中味を見て薄ければ塩を足す。濃ければ、お酒や水を足す
コツ・ポイント
最初調味料を入れるとき、「少し足りないかな」くらいが調度いいと思います。煮詰めていくうちに味が濃くなります。
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