牛肉とナスと玉ねぎの炒め煮トマト味
バンビっ @cook_40091364
トマト味とコンソメ味とお醤油味のコラボ☆おつまみにもごはんの上にも合うメニューです♫お肉もやわらかくてナスはトロトロ～♡
このレシピの生い立ち
切り落とし肉が特売でした☆
トマト味にしたくて♫
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は、塩コショウして揉み、さらに片栗粉をまぶし揉む。
玉ねぎは2等分してから７ｍｍ幅ぐらいに切る。 - 2
ナスは縦半分に切り、耐熱容器にラップをしてレンジで２～３分（８００ｗでやりました♫）あればシリコンスチーマーでも☆
- 3
ナスが冷めてきたら、２㎝幅ぐらいの斜め切りに♫
- 4
フライパンに油をしき、お肉を入れる。
菜箸でほぐしながらがポイントです。
固まってしまうので・・・ - 5
お肉に火が通ってきたら、玉ねぎを加え、玉ねぎにも火が通ったらナスを加え混ぜる。
- 6
トマトピューレ・コンソメ・しょうゆで味付けして少し煮詰めたら、お皿に盛ってください♫
- 7
お好みで刻んだイタリアンパセリやパセリをのせてください☆バジルでもいいですね～♡
コツ・ポイント
お肉を片栗粉でコーティングすれば薄切り肉もビックリするほどやわらか～くなります☆もっとコクが欲しい場合はオリーブオイルをバターに代えてみてください♪
リアクション
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