文旦と大根の爽やかナマス
鳳蝶Ageha @cook_40044971
超↑簡単♡和えるだけ♬
爽やかで食感抜群の、甘みのあるナマスです。
しかも発酵系‼
このレシピの生い立ち
文旦をたくさん貰って、皮はシワシワだけど、身はすごく甘みが増してきたので…爽やかな酢の物にしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根を細く線切りにして、塩麹で軽く揉んでおく。
- 2
文旦は皮を剥いて、半分を一口大、もう半分は細か目に、カニカマも同様に割いておく。
- 3
ボールに☆を合わせ、よく絞った1と細かい方の2を入れて混ぜ合わせ、馴染んできたら残りも入れて全体的に混ぜる。
コツ・ポイント
文旦の甘みによって、砂糖の量を調節して下さい。大葉なんかも合うと思うけど、今回無かったので…
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