りんごとさつまいものしっとりケーキ

（りんごの下ごしらえ）
りんごの皮を剥いて
8等分ずつして鍋に入れます。下ごしらえ用の材料も一緒に入れます。

鍋に蓋をして弱火でりんごを煮詰めていきます。
水分が飛ぶまで煮詰めます。その後冷めるまでまちます。

りんごが冷めたら
半分を上に載せる用に更にスライス。
残りは生地に混ぜるように細く切ります。

さつまいもを
輪切りにして皮を向き、水にさらして
アク抜きをして、そのあと
茹でて裏ごしします。

小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけておきます。
バターも溶かしておきます。
ナッツを砕いて細かくしておきます。

ボールに
卵、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
その後ふるった
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。

溶かしたバターを少しずつ入れて混ぜ、
裏ごししたさつまいもを入れて混ぜます。
細かく切ったりんごも入れて混ぜます。

クッキングペーパーを耐熱皿に敷いて、
7で混ぜあわせた生地を流し込み、
平らにします。

生地の上に
スライスしたりんごを載せ、砕いたナッツをかけます。

180度に加熱した
オーブンに入れ20分焼き、そのあと
170度に下げてさらに40分程度焼いていきます。

焼けたらオーブンから出して冷まして
一晩寝かせます。

これで完成です。