旬の楽しみ！わらびたたき
LimeLunch @cook_40055497
新鮮なわらびがある時だけの贅沢な一皿です！この美味しさをぜひお試しください♪ 2016.4月 わらび人気検索1位☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から初夏の定番！！母の味です(^^)
アプリでひらく作り方
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まな板と包丁を熱湯で消毒する。
- 2
わらびを細かくザク切りにする。
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- 3
包丁で丁寧にたたく。粘りが出てきます。
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- 4
全体によくたたいたら、味噌・砂糖・すりごまを加える。
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- 5
調味料がよく混ざってなじむように、しっかりたたいて仕上げる。
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- 6
お皿に盛り付けて出来上がり。
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- 7
(^^) お豆腐の上にのせていただくのも最高です♪
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コツ・ポイント
甘めが好きな場合は砂糖を小さじ2にしてください。すりごまは無くても大丈夫、または増量しても大丈夫です。 作り置きせず食べきった方が衛生的に良いと思います。
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