【とっても簡単!】タケノコの明太マヨ和え

またたびやっほー
またたびやっほー @cook_40150207

一晩おくと味がしみて美味しい!
と思うのですが、
いつも残さずペロリと食べ切ってしまいます(^^;
このレシピの生い立ち
この時期になるとタケノコをいただくことが多いので、筍ご飯や煮物に飽きたら作ります。

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材料

4人分
  1. タケノコ(水煮でもOK) 200gくらい
  2. 麺つゆ 水で薄めて200ccくらいにする
  3. 明太子 一腹分
  4. マヨネーズ 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    タケノコを食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    切ったタケノコを麺つゆで味がしみるまで煮ます。

  3. 3

    タケノコが美味しそうに色付いたら火を止め、軽くほぐした明太子とマヨネーズを和えます。

  4. 4

    食します!
    お酒のおつまみにもGOOD
    ご飯にもよく合います。

コツ・ポイント

明太子とマヨネーズは、タケノコがアツアツのうちに和えます。

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レシピ作者

またたびやっほー
に公開
キッチンは実験室。そこにある食材を刻みながら、煮ようか焼こうか揚げようか、どうしたら一番おいしいかな…と考えています。何ができ上がるか、作ってる本人にも最後までわかりません。「得意料理は?」なんて訊かれても、いちいち命名してないので、答えられませ〜ん(^^;分量も適当でごめんなさい。食べた人がその時おいしいと感じる分量が正解だと思います。
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