揚げ茄子のたっぷりおかかのせ♪生姜醤油で
きらさくママ @cook_40063082
シンプル一番♪とっても簡単。素揚げしたなすにたっぷりのおかかかけてすりおろし生姜と醤油で最高～！
このレシピの生い立ち
我が家の定番のなすのメニュー。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りして水にさらしてあくをぬく。軽く水気を拭いたら温めておいた揚げ油で揚げる。
- 2
ちょっと切り口がいい色になってきたらバットにうつし油をきり、皿に盛り付ける。
- 3
たっぷりの鰹節とすりおろした生姜をちょこんとのせたら醤油をひとまわしして出来上がり。
コツ・ポイント
素揚げなのでうちはちょっとなすの切り口がうっすら色づいてくるくらいが好きです。
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