あごだしつゆで簡単お浸し
幽 @cook_40023809
茹でて和えるだけの簡単お浸し、あごだしつゆでウマウマです(^^)
このレシピの生い立ち
あごだしつゆの味を堪能するには、ストレートに味わえるのが一番かなと思いお浸しにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って塩茹で１分、冷水に取って水気を絞り２～３cmに切ります。
- 2
えのきだけは石づきを切り落とし、長さを半分に切ってほぐし、１の茹で汁で続けて茹でます。
- 3
水気を切ったえのきだけと小松菜を器に入れ、(Ａ)を加えて和えれば完成です♪
コツ・ポイント
だいだいの絞り汁が無ければ、他の柑橘系の絞り汁で代用してください。使用する柑橘によって微妙に味が変わるのも楽しいです(^^)
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