うまうま玉ねぎダレの豚冷しゃぶ
ちひろのキッチン @cook_40149294
すりおろし玉ねぎを使ったタレを豚しゃぶにからめて頂きます！薬味をたっぷりのせてどうぞ〜
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用のお肉をいただいたので、大好きな玉ねぎでタレをつくりました。タレは和えずにかけてもおいしいです。あと、このタレはサラダにも使えますよ〜
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、しゃぶしゃぶ用のお肉を１枚ずつ湯にくぐらせてザルにあげて冷ましていく。
- 2
すりおろした玉ねぎ、醤油、米酢、砂糖、ごま油、すりおろしにんにくを混ぜ合わせ１の豚肉を和え、薬味をちらす。
コツ・ポイント
豚しゃぶは冷水にとってもいいですが、水っぽくなって旨味も逃げてしまうので、今回はザルにあげて冷ましています。急いでいるときは、氷水でしゃきっと冷やしてどうぞ。
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