さっと簡単♪万願寺とうがらしのおかか炒め

ハーゲンハート's cooksnap of when they made さっと簡単♪万願寺とうがらしのおかか炒め.
りえぴぃ～'s cooksnap of when they made さっと簡単♪万願寺とうがらしのおかか炒め.
cklax48
cklax48 @cook_40100020

お家にある材料でサッと簡単にできます。ご飯がススムし、お酒のおつまみにもピッタリですよ♪
ピーマンでもオッケーです！
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしをいただいたので、家にあるもので作りました。我が家ではじゃこ炒めが定番で、じゃこがなかったのでかつおぶしで作りましたが大好評でした！新たな定番になりそうです(^^)

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材料

2人分
  1. 万願寺とうがらし 10〜15本くらい
  2. かつおぶし 1パック
  3. ごま油 少々
  4. 砂糖 小さじ1〜2
  5. しょう油 大さじ1

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしはヘタとタネを取り除き、一口大に切る。

  2. 2

    フライパンを中火にかけ、ごま油少々を入れ①を炒める。透き通ってきたら砂糖・しょうゆを入れて炒める。

  3. 3

    汁気がなくなったら火を止め、かつおぶしの半量を入れて和える。お皿に盛り付け、残りのかつおぶしを乗せ完成！

コツ・ポイント

タネをしっかり取らないと辛くなってしまうみたいです。
かつおぶしをすべてフライパンの中で和えると、結構な量がフライパンにこびりついてしまうので半分は盛り付けてからのせましょう。

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レシピ作者

cklax48
cklax48 @cook_40100020
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料理・食べることが大好きな40代女です。しょっちゅうcookpad覗いてます。さっと作れるものから、手の込んだ料理まで、ジャンルを問わず作れるようになりたいな☆
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