万願寺とうがらしのピリッと炒め

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まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462

ほんのりピリ辛っとご飯のお供にも！お酒のおつまみに！
つい食べ過ぎちゃう
このレシピの生い立ち
家族の成長とともにピリ辛なお料理もレシピに残しておこう

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材料

2人分
  1. 万願寺とうがらし 1／2袋
  2. レンコン 3cm
  3. 赤唐辛子 1／2本
  4. 顆粒鶏がらスープの素 大1
  5. チリメンジャコ 30g
  6. サラダオイル 大1

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしを中のタネを取って斜め切りに切る
    レンコンは万願寺とうがらしとサイズ感を同じくらいに切る

  2. 2

    フライパンに少量の油を入れたら輪切りにしてタネを取った赤唐辛子を入れてから弱火で火を入れる

  3. 3

    切った材料を入れ炒め、顆粒な鶏がらスープの素をふり混ぜる

  4. 4

    炒めたら一旦取り出し、少しサラダオイルを足し、チリメンジャコを軽く炒める
    盛り付ける

  5. 5

    万願寺とうがらし

  6. 6

    小さめのが沢山入ってました
    季節によるのかな

コツ・ポイント

醤油ベースの味付けが多いけど塩系サッパリした味。歯ごたえを残したいからあまり火を通し過ぎないように！お好みですけどね
レンコンのパリッとした感じも、ほんのりピリッと辛さが食用増進

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まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462
に公開
発酵食エキスパート　発酵食大学で麹の扱い方を学びすっかり麹料理の世界にはまってますお料理って・・・笑顔を運んでくれる♪食べてるときはみんな笑顔になれるでしょう(#^.^#)毎日ひらめき♪ときめき料理のレシピ達そんな、日ごろの発見のおすそ分け、お役にたてば何よりです(*^^)vケーキもお料理もシンプルに！さっと作れて　作りたくなる事が大前提〜自分で作って美味しい〜って食べちゃう幸せ者です＃麹にはまりレシピ改良しています＃菌活＃醤油麹＃塩麹
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