⑥　万願寺トウガラシのさっと炒め　⑥

クックOYTSP1☆'s cooksnap of when they made ⑥　万願寺トウガラシのさっと炒め　⑥.
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rokuro
rokuro @cook_40043990

初夏が旬の万願寺トウガラシ。さっと炒めてマグロフレークで和えるだけ☝ピーマンよりも苦味が少ないので子供のお弁当にもＯＫ！
このレシピの生い立ち
万願寺トウガラシは旬のころよく使います。
ピーマンよりも甘味があるので子供が喜んで食べます。
レパートリーを増やすため味付きのマグロフレークを使って簡単に作ってみました。

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材料

3人分
  1. 万願寺トウガラシ 200ｇ
  2. マグロフレーク（缶詰） 100ｇ
  3. かつお節 5ｇ
  4. しょうゆ 小さじ１
  5. みりん 小さじ１
  6. ごま油(炒め用) 大さじ１

作り方

  1. 1

    ヘタを取り、食べやすい大きさに切ります。種は取除きます。

  2. 2

    マグロフレーク缶です。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷きトウガラシを炒めます。

  4. 4

    しんなりとして焼き色が付くまで炒めます。

  5. 5

    火を弱火にしてマグロフレークとしょうゆ、みりんを入れて全体に混ぜ合わせます。火を止めかつお節を混ぜ合わせます。

  6. 6

    あっという間に出来上がりです。

コツ・ポイント

⑤の調味料を混ぜるときは焦げやすいので、弱火もしくは火を止めて一気に混ぜ合わせましょう。

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レシピ作者

rokuro
rokuro @cook_40043990
に公開
ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。 家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま～す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬
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