青菜とわかめ、しらすの和え物

おきむや's cooksnap of when they made 青菜とわかめ、しらすの和え物.
mano×axtos
mano×axtos @cook_40149534

妊婦の方にオススメの副菜です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。

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材料

4人分
  1. 食材
  2. ほうれん草 1束
  3. 乾燥わかめ 3g（大さじ1）
  4. 釜揚げしらす 40g
  5. 調味料
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 白いりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと茹で、粗熱をとります。（おかあげ）

  2. 2

    わかめは水で戻し、しらすは湯通しします。

  3. 3

    茹でたほうれん草をしっかり絞り、4㎝幅に切ります。

  4. 4

    すべての材料をボウルに入れ、しょうゆ、ごまで和えます。

コツ・ポイント

〇おかあげによって水っほくならず栄養素の流出も抑えられます。
〇わかめやしらすにも若干の塩分があるため、調味料はやや少なめにしましょう。
〇わかめやしらすを和え物に加えることでカルシウムなどのミネラルを手軽に補給できます。

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