あさりとプチトマトのグリル

あさりは砂抜きをし、こすり洗いをしておく。プチトマトはヘタを取る。

フライパンにオリーブオイル、半分に切ったにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら1)のあさりを加える。

さらに、白ワインを加えて、プチトマトを加えてさっと炒め、塩・こしょうを加える。

耐熱皿に盛り付け、オーブントースター600Wで5～6分焼く。

貝が開いて焼き色がついたら、パセリのみじん切りをふる。