鶏肉ときくらげの梅蒸し・中華風
おじょまん @cook_40023696
蒸しものってホッとしますよね。
このレシピの生い立ち
和風の梅蒸しはよく作るのですが、今日はちょっと変化を持たせてみました。
アプリでひらく作り方
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食べやすい大きさに切った鶏肉、きくらげを漬けダレで和え、15分ほど置いておきます。
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蒸します。
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肉に火が通ったら出来上がり。炒めた青菜と一緒に供します。
コツ・ポイント
水滴が入らないように蒸し器の蓋には布巾をかませましょう。もしくは、肉を入れた器の上部をラップかホイルで覆って下さい。
鶏以外に豚肉(切り落とし)を使っても美味しく出来ます。その際は味が染みやすいので下味を漬ける時間は5分ほどでOKです。
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