鶏肉と新玉ねぎときくらげの中華炒め

鶏肉は小さめの一口大に切り、●印の調味料をもみこみ10分くらい置きます。（炒める直前に片栗粉をまぶします）

アスパラは下1cmを切り落とし斜めに切って軽く茹でておきます。

きくらげは水で戻して、大きいものは半分にきります。玉ねぎは大きめにざく切りにし、えのきは半分の長さに切ります。

中華鍋を熱し油を入れ、直前に片栗粉をまぶした１の鶏肉を炒めます。完全に火が通ったらいったん皿に取り出し、中華鍋を洗います

中華鍋を熱し油を入れ、にんにく・しょうがときのこときくらげをよく炒めます。

新玉ねぎを加えて炒め、アスパラと４の鶏肉を加えて炒め、○印の調味料で味を調えます。最後にごま油を回し入れ、火を止めます。

お皿に盛ってできあがり！