はまぐりの煮汁の余りでウマイ豆腐の味噌汁
すえぞう3 @cook_40150640
はまぐりご飯（レシピID: 18283758）で出たはまぐりの出汁が余り、もったいおばけ が出ないように、作りました！
このレシピの生い立ち
はまぐりご飯 レシピID: 18283758
で余ったはまぐりの煮汁（出汁）がもたいなく、レシピもヒットせず、
母に相談したら「豆腐が出汁を吸って美味しいのでは？」と言われ作ったら、想像以上に美味しかったのでアップしました！
アプリでひらく作り方
- 1
はまぐりの煮汁の余りに水を加え沸かす。
- 2
出汁を沸かしている間に、豆腐を賽の目に切っておく。
- 3
はまぐりの出汁が沸いたら、昆布出汁の顆粒を加えて、溶かし、味を調える。
ここで必ず味見を！ - 4
切った豆腐を入れ、温める。
- 5
煮立ったら、火を止め、味噌を入れる。
急がない方は、放置していれば自然と溶けるので、わざわざ溶かす手間が省けます。 - 6
お椀によそえば出来上がり！
-
コツ・ポイント
昆布出汁の顆粒は、昆布茶や和風出汁でも大丈夫だと思います。
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